Amerika: - Brasil - Bolivia - Colombia - Costa Rica - Cuba - Dom Republikk - Ecuador - El Salvador - Guatemala - Nicaragua - Panama - Peru -

Afrika og Asia: - Burundi - Etiopia - India - Indonesia - Kenya - Rwanda - Tanzania - Cup of Excellence -



Tanzania

Kilimanjaro AA (ny avling)

Cupping: Toner av modne solbær, søtt krydder med hint av kanel og malt. Mild/lite syre med en myk ettersmak.
Farm: 800 forskjellige farmer
Variant: N39 (Bourbon) og KP423 (Kent)
Innhøsting: September til januar
Prosess: Vasket kaffe (Washed)
Sortering: AA
Beligenhet: 1.400-1.600 meter over havet
Eier:   Tarakea Rural Cooperative Society (RCS)
Nærmest by: Moshi
Område: Østsiden av Mount Kilimanjaro
Land: Tanzania

Kilimanjaro AA: Tarakea Rural Cooperative består av rundt 800 småbønder som dyrker kaffe på plantasjer som ligger rundt 1,400-1,600 m på østsiden av Mount Kilimanjaro. Tarakea produserer rundt 150 sekker med kvalitet AA
(Screen 18 +) 350 sekker med AB sortering per år.



Kaffen er høstet i løpet av månedene juli til november. Hver lokal bønder våt prosesser hans kaffebønner før levering av tørkede kaffebær som fortsatt er innkapslet i parchmentet, til lageret. Deretter fraktes kaffen til byen Moshi for gradering, sortering og rensing.



Kaffe fra Tanzania

Kenyas noe mindre kjente nabo produserer nesten samme mengde kaffe årlig. Kaffen selges både via auksjon og direkte salg.

Arabica planten ble først introdusert fra Réunion og plantet i regionen Bayamoyo og Mogoro og senere som en suksess i 1893 på fjellsidene av Mount Kilimanjaro. På 1950-tallet, var andre Arabica planter også introdusert i de vestlige områder av Tanzania fra nabolandet Burundi. Det dyrkes nå i praktisk talt alle høyland regioner av Tanzania. Ville kaffe arter blir fortsatt oppdaget i Tanzania - nå sist “Coffea Kihansiensis” i Udzungwa fjellene.

Arabica (høstet juli-desember og er en vasket kaffe) dyrkes i områdene Mara, Kilimanjaro, Ruvuma, Mbeya, Kigoma, Arusha, Manyara, Bukoba og Kagera. Arabica står for nærmere 75% av de 50.000 tonn (2008) kaffe som Tanzanias produserer hvert år.

Tanzanias økonomi er sterkt avhengig av jordbruk og dette gir arbeid til rundt 90% av arbeidsstyrken og står for rundt 85% av eksporten. De viktigste avlingene er kaffe (hvorav over 90% er fra småbrukere), bomull, tobakk, cashewnøtter, te og sisal.

I dag er anslagsvis 450 000 småbrukere avhengige av kaffe (kjent lokalt som kahawa) for sitt levebrød. Dette i sin tur støtter omlag 4.500.000 familiemedlemmer og arbeidere (11% av landets hele befolkningen). Disse små kaffe farmer på 5 hektar eller mindre produserer nesten 90% av landets hele produksjonen og resten vokster via kooperativer og på større velorganisert eiendommer, for eksempel Blackburn i Oldeani.

I 2001 ble Tanzania Coffee Research Institute (TaCRI) opprettet med to hovedformål: å forbedre livsgrunnlaget for bøndene og for å videreutvikle en bærekraftig, lønnsom og velstående kaffe industri i Tanzania. Som en del av disse målene, har instituttet satt seg som mål å sørge for nyplanting alle landets 200 millioner kaffe trær med bedre varianter innen 2020.

 



































































HÅNDVERKEREN KAFFEBRENNERI AS, Kongensgate 17, 3211 Sandefjord, Tlf 91 37 35 36, © COPYRIGHT 2010 ALL RIGHTS RESERVED